दोस्तों आप लोगों ने अपने घर से बाहर कभी ना कभी फास्ट फूड जरूर खाया होगा क्योंकि फास्ट फूड एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसे हर कोई खाना पसंद करता है आज के समय में शायद ही कोई ऐसा होगा जो फास्ट फूड खाना पसंद ना करता हो यहां से आप अंदाजा लगा सकते हैं।
जिस चीज की डिमांड ज्यादा हो उसे चीज में अपना बिजनेस करना काफी ज्यादा आसान होता है और ऐसे काम में पैसा भी अच्छा होता है। अगर दोस्तों आप भी फास्ट फूड खाने और बनाने या फिर उससे पैसे कमाने में रुचि रखते हो। तो यह लेख खास आपके लिए होने वाला है।
इस लेख में हम फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान के बारे में संपूर्ण जानकारी देने वाले हैं, और स्टेप बाय स्टेप जानेंगे किस तरह से आप अपना फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान शुरू कर सकते हैं और साथ ही जानेंगे फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान शुरू करने में कितनी लागत आती है कैसे मार्केटिंग करना है क्या-क्या समान बेचना है और क्या-क्या सावधानी बरतनी है।
फास्ट फूड क्या है?
फास्ट फूड एक खाद्य पदार्थ है जो आपके रोज के खाने से बिल्कुल अलग होता है जिस कारण लोग से खाना ज्यादा पसंद करते हैं, फास्ट फूड में अलग अलग तरह के आइटम होते हैं, फास्ट फूड के नाम से ही आप समझ सकते हो यह एक जल्द से जल्द तैयार होने वाला फूड है, इसे मिनटो में तैयार किया जा सकता है।
फास्ट फूड को बूढ़े हो या जवान सभी लोग खाना पसंद करते हैं जिस कारण आज के समय में फास्ट फूड की काफी ज्यादा डिमांड है । फास्ट फूड में कई अलग-अलग तरीके के आइटम होते हैं जैसे चाऊमीन, पिज़्ज़ा, बर्गर, रोल, राइस, चिली पोटैटो, पास्ता, मोमोज, आदि यह सभी फास्ट फूड के अंदर आने वाले आइटम है।
फास्ट फूड के अंदर आने वाले आइटम
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दोस्तों आज के समय में अगर फास्ट फूड की बात की जाए तो इसकी लिस्ट दिन-ब-दिन बढ़ती ही जा रही है क्योंकि फास्ट फूड को खाना लोग बहुत ज्यादा पसंद करते हैं जिस वजह से इसमें नए-नए आइटम जुड़ने रहते हैं और लोगों को नया-नया स्वाद मिलता रहता है फास्ट फूड के अंदर आने वाले आइटम अनेक है जैसे- मोमोस चाऊमीन बर्गर पास्ता रोल चिली पोटैटो नूडल्स मैगी स्वीट कॉर्न फिंगर चिप्स स्प्रिंग रोल, पाव भाजी चिकन रोल काठी रोल आमलेट बेबी कॉर्न आदि ।
इन सभी आइटम के अलावा भी बहुत सारे आइटम होते हैं जिन्हें लोग काफी ज्यादा पसंद करते हैं। अब आप यहां से ही अंदाजा लगा सकते हैं जहां बहुत ज्यादा वैरायटी हो वहां बिजनेस शुरू करना काफी ज्यादा आसान होता है और बिजनेस सक्सेस होने के भी बहुत ज्यादा चांस होते हैं ।
फास्ट फूड बिजनेस प्लान कैसे शुरू करें
दोस्तों फास्ट फूड बिजनेस शुरू करने से पहले आपको कुछ बेसिक जानकारी होनी चाहिए जिन सभी की हम एक-एक करके बात करने वाले हैं, अगर आप इन सभी प्वाइंटों पर ठीक से काम करते हैं तो आप पक्का अपने बिजनेस को बहुत ऊपर तक ले जा सकते हैं क्योंकि जिस चीज की बुनियाद अच्छी होती है उसे पर काफी बड़ी मंजिल बनाई जा सकती है तो चलिए सभी प्वाइंटों के बारे में एक-एक करके बात कर लेते हैं।
1. पहले पूरा बिजनेस प्लान करें
जैसा कि दोस्तों आप सभी लोग जानते हैं कोई भी काम शुरू करने से पहले इसकी प्लानिंग बहुत ज्यादा जरूरी होती है क्योंकि बिना प्लानिंग के कोई भी काम सक्सेस होने के चांस बहुत ज्यादा काम होते हैं इसीलिए हमें अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान को शुरू करने से पहले अपने बिजनेस की प्लानिंग करनी होगी।
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जैसे क्या-क्या बेचना है रेस्टोरेंट कहां खोलना है काम करने वाले लोगों को रखना है या फिर खुद काम करना है कितना खर्चा आ सकता है कर्मचारियों का कितना खर्चा होगा शॉप का किराया कितना होगा इस तरह की चीजों को आपको पहले से ही प्लान करना होगा ।
2. सही जगह का चुनाव करें
दोस्तों फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान शुरू करने के लिए एक सही जगह का चयन होना बहुत ज्यादा जरूरी है क्योंकि फास्ट फूड बिजनेस ऐसी जगह पर चलने के चांस ज्यादा होते हैं जहां पब्लिक प्लेस हो जैसे पास में कोई माल हो, सिनेमा हो, स्कूल हो, कॉलेज हो, कोई चौराहा हो, या फिर पास में कोई फेमस दुकान हो आदि।
इस तरह की स्थान पर फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस का सक्सेस रेट ज्यादा होता है क्योंकि ऐसी जगह पर लोगों का आना-जाना ज्यादा होता है जिस कारण से आपके रेस्टोरेंट में लोग ज्यादा आएंगे।
3. एक ठीक-ठाक अमाउंट इन्वेस्ट करें
दोस्तों किसी भी काम को शुरू करने के लिए उसे काम का बजट बहुत ज्यादा मायने रखता है क्योंकि अगर आपका बजट ज्यादा हो तो आप ज्यादा आइटम रख सकते हो जिससे आपका ग्राहक आइटम ना होने की वजह से लौट कर नहीं जाएगा। ठीक है इसी तरह से अगर आपका बजट काम है तो आपकी आइटम की संख्या बहुत ज्यादा कम होगी जिस कारण आपके ग्राहक लौट जाएंगे और किसी अन्य रेस्टोरेंट में चले जाएंगे।
अगर वहां उन्हें टेस्ट अच्छा मिला तो दोबारा वापस नहीं आएंगे। इसीलिए दोस्तों बिजनेस शुरू करने से पहले आपको ध्यान में रखना है आपका बजट अच्छा होना चाहिए लेकिन अगर आपके पास में ज्यादा बजट नहीं है तो आप रेस्टोरेंट की जगह स्टॉल लगा सकते हो और कम बजट के साथ अपना काम शुरू कर सकते हो।
4. अच्छे काम करने वालों को रखें
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आज के समय में हर जगह कंपटीशन ज्यादा है ठीक इसी तरह फास्ट फूड बिजनेस में भी काफी ज्यादा कंपटीशन है लेकिन आप इस कंपटीशन को काम कर सकते हो अपने फूड की अच्छी क्वालिटी के साथ जी हां दोस्तों अगर आप अपने फूड की क्वालिटी अच्छी रखते हो तो लोग आपका फूड खाना ज्यादा पसंद करेंगे जिसके लिए आपको अच्छे काम करने वाले रखने होंगे जिससे वे अच्छा फास्ट फूड तैयार कर सके।
5. रेस्टोरेंट को अच्छे से सजाएं
दोस्तों अपने वह कहावत तो सुनी ही होगी जो दिखता है वह बिकता है और दोस्तों यह कहावत हर बिजनेस में लागू होती है ठीक है इसी तरह आपका फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान में भी लागू होती है अगर आप अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान में कामयाब होना चाहते हो तो इसके लिए आपको अपने रेस्टोरेंट को अच्छे से सजाना होगा।
जिससे लोग आपके रेस्टोरेंट की तरफ आकर्षित हो। और अगर कोई भी कस्टमर आपके रेस्टोरेंट पर एक बार आ जाता है और आपके फास्ट फूड की क्वालिटी अच्छी होती है तो वह आपका रेगुलर कस्टमर बन जाता है जिससे आप लंबे समय तक पैसे कमा सकते हो।
6. रेस्टोरेंट का मेनू तैयार करें
आप जब भी अपना कोई भी बिजनेस तैयार करते हो तो उसमें सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण होता है आप क्या-क्या सर्विस दोगे ठीक इसी तरह फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान में भी यह लागू होता है। यहां आपको एक अच्छी डिजाइन का मेनू बनाना होगा।
जिसमें आपको अपने आइटम का नाम और उसका प्राइस और वह किस कैटेगरी में आता है फुल या हाफ प्लेट यह सब लिखना है और एक अच्छे ग्राफिक डिजाइनर उसे डिजाइन कर लेना है जिससे आपका मेनू देखने में भी आकर्षित लगे जो आपके कस्टमर को आकर्षित करेगा।
अपनी फास्ट फूड बिजनेस को प्रमोट कैसे करें?
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दोस्तों आप अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस को कई सारे तरीकों के माध्यम से प्रमोट कर सकते हो । जिसमें ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों तरीके शामिल हैं ।
1.फास्ट फूड बिजनेस को ऑनलाइन कैसे प्रमोट करें
दोस्तों आज के समय में अपने बिजनेस को ऑनलाइन प्रमोट करना पहले से काफी ज्यादा आसान हो चुका है अब आप अपने बिजनेस को बहुत कम पैसों में या फिर बिना पैसों के भी फ्री में ऑनलाइन प्रमोट कर सकते हो ।
A). फेसबुक के माध्यम से
आप अपने बिजनेस को प्रमोट करने के लिए फेसबुक का भी उपयोग कर सकते हो क्योंकि फेसबुक एक ऐसा सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म है जो भारत में सबसे ज्यादा उपयोग किया जाता है और आप इस मौके का फायदा उठा सकते हैं और अपने बिजनेस को फेसबुक पर प्रमोट कर सकते हैं।
प्रमोट करने के लिए आपको अपने रेसिपी से संबंधित एक अच्छी सी पोस्ट तैयार करनी है जिसे आप अपने फेसबुक प्रोफाइल या फिर पेज पर अपलोड कर सकते हो या फिर आप फेसबुक पर एड के माध्यम से भी अपने बिजनेस को प्रमोट कर सकते हो।
B). इंस्टाग्राम के माध्यम से
दोस्तों फेसबुक की तरह इंस्टाग्राम भी एक सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म है जहां काफी ज्यादा यूजर एक्टिव रहते हैं और आप यहां अपने बिजनेस को प्रमोट कर सकते हो बिजनेस को प्रमोट करने से पहले आपको अपने बिजनेस के नाम से एक पेज बनाना होगा और उसे पेज से अपने क्षेत्र के लोगों को जोड़ना है इसके बाद आपको अपने रेस्टोरेंट के आइटम को वीडियो या फिर फोटो के माध्यम से अपने इंस्टाग्राम पर डालना है और एड्रेस भी लिखना है जिससे लोग आपकी रेस्टोरेंट पर आ सके।
C). यूट्यूब के माध्यम से
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आज के समय में शायद ही ऐसा कोई होगा जो यूट्यूब के बारे में नहीं जानता हो यूट्यूब पर काफी ज्यादा लोग एक्टिव रहते हैं और आप यहां अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान को प्रमोट कर सकते हो ।
यहां आपको अपने रेस्टोरेंट के नाम से एक यूट्यूब चैनल बनाना है और उसे चैनल पर अपने रेस्टोरेंट के आइटम और लोकेशन अपलोड करते रहना है जिससे लोगों को पता चल सके ।
D). गूगल बिजनेस प्रोफाइल के माध्यम से
आपको अपने रेस्टोरेंट को गूगल के बिजनेस प्रोफाइल पर रजिस्टर करना चाहिए । इससे आपको अनेक फायदे होंगे अब जब भी कोई गूगल पर सर्च करेगा फास्ट फूड रेस्टोरेंट नियर बाय मी तो आपके रेस्टोरेंट का एड्रेस वहां शो करेगा और आप वहां अपने रेस्टोरेंट के फोटो भी अपलोड कर सकते हो इसके अलावा लोगों से रेटिंग भी करने को बोल सकते हो।
2. फास्ट फूड बिजनेस को ऑफलाइन कैसे प्रमोट करें?
आप अपने फास्रेट फूड स्टोरेंट बिजनेस को ऑफलाइन भी कई तरीकों से प्रमोट कर सकते हो, जिनमे से कुछ ऑफलाइन तरीकों के बारे में नीचे बताया है, जिन्हें आप पढ़ सकते हो।
A). रेस्टोरेंट में बैनर लगाए
अगर आप अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान को ऑफलाइन प्रमोट करना चाहते हो तो आपको ज्यादा से ज्यादा बैनर बनवाने हैं और अपने पूरे रेस्टोरेंट को बैनरों से सजा देना है जिससे आपका रेस्टोरेंट दूर से ही आकर्षित दिखेगा जिससे लोग आपके रेस्टोरेंट में आना पसंद करेंगे ।
B). बिजनेस के नाम से पर्चे छपवाए
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दोस्तों आप अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान को अपने एरिया में परिचय पटवा के भी प्रमोट कर सकते हो आपको अपने बिजनेस के नाम से परचेज छपवा लेना है और अपने आसपास के सभी फेमस जगह पर परिचय बटवा देना है । इसके अलावा आप अपने बिजनेस के नाम से होडिंग भी लगवा सकते हो।
C). कॉलेज और स्कूलों में प्रचार करें
फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस एक ऐसा बिजनेस है जिसमें सबसे ज्यादा बच्चे और नौजवान आते हैं जिसके लिए आप अपने एरिया के स्कूल और कॉलेज में अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट का प्रचार कर सकते हैं जिससे लोगों को आपके रेस्टोरेंट के बारे में पता चल सके ।
D). अच्छी सुविधा उपलब्ध कारए
दोस्तों आप कितना भी प्रचार प्रसार क्यों न कर ले अपने बिजनेस का लेकिन अगर आपकी सर्विस अच्छी नहीं होगी तो कोई भी ग्राहक दोबारा आना पसंद नहीं करेगा इसीलिए जितना हो सके आपको अच्छी सुविधा उपलब्ध करानी है चाहे वह खाने में हो या फिर बैठने में या फिर व्यवहार में जिससे ग्राहक आपके यहां दोबारा आ सके।
फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्केलान लिए आवश्यक दस्तावेज
दोस्तों जब भी आप कोई अपना बिजनेस शुरू करते हो उसके लिए कुछ दस्तावेज की जरूरत होती है जो कई तरीके के होते हैं जिन सभी का उपयोग अलग-अलग होता है जिन्हें अलग-अलग डिपार्टमेंट द्वारा बन बाया जाता है ।
1.फूड लाइसेंस
रेस्टोरेंट खोलने के लिए फूड लाइसेंस अनिवार्य है इसके बिना आप अपना कोई भी रेस्टोरेंट नहीं खोल सकते अगर आप बिना फूड लाइसेंस के अपना रेस्टोरेंट खोलते हो तो आपके ऊपर कैसे किया जा सकता है जिसमें आपको जुर्माना देना पड़ सकता है या फिर जेल जाना भी पढ़ सकता है इसीलिए बिना फूड लाइसेंस के रेस्टोरेंट शुरू न करें।
2.हेल्थ लाइसेंस
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अगर आप अपना रेस्टोरेंट किसी नगरी या फिर शहरी क्षेत्र में शुरू करते हो तो आपको अपने नगर के चेयरमैन से संपर्क करना होगा और वे आपका हेल्थ लाइसेंस जारी कराने में हेल्प करेंगे।
3.सेफ्टी लाइसेंस
दोस्तों सेफ्टी लाइसेंस इश्यू करने के लिए आपको अपने नजदीकी पुलिस अधीक्षक से संपर्क करना होगा वे आपका सेफ्टी लाइसेंस इशू करने में हेल्प करेंगे।
4.जीएसटी नंबर
दोस्तों आप सभी लोगों को पता है अगर आप इंडिया में कोई भी बिजनेस शुरू करते हो तो उसके लिए एक जीएसटी नंबर होना अनिवार्य है ठीक है इसी तरह अगर आप भी अपना फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस शुरू करते हो तो आपको अपना जीएसटी नंबर बनवाना होगा जिसके लिए आप अपने किसी भी नजदीकी चार्टर्ड अकाउंटेंट से मिल सकते हो। और अपना जीएसटी नंबर बनवा सकते हो।
अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान को नं.1 कैसे बनाएं
दोस्तों आपका बिजनेस छोटा हो या बड़ा लेकिन हर किसी का सपना होता है अपने बिजनेस को नं.1 बनाना जिसके लिए काफी सारे फैक्टर मैटर करते हैं अलग-अलग बिजनेस के लिए अलग-अलग तरीके हो सकते हैं ।
1.टेस्टी फास्ट फूड
दोस्तों मार्केट में काफी सारे रेस्टोरेंट मौजूद होते हैं लेकिन कस्टमर ऐसे रेस्टोरेंट पर जाना पसंद करता है जहां फास्ट फूड टेस्टी हो । इसीलिए आपको अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस में सबसे ज्यादा फास्ट फूड को टेस्टी बनने पर फोकस करना है जिससे कोई भी अगर एक बार आपके फास्ट फूड को खा ले उसके बाद दोबारा जरूर आए।
2.अच्छे कुक रखें
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हर एक रेस्टोरेंट मालिक का सपना होता है वह अपने रेस्टोरेंट में एक टेस्टी फूड सप्लाई करें लेकिन अगर आपके पास में अच्छे कोक नहीं है तो यह आपका सपना अधूरा रह जाएगा इसीलिए आपको अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट में अच्छे कोक रखते हैं जिससे वे अच्छे फास्ट फूड बना सकें ।
3.खूबसूरत सजावट
अपने रेस्टोरेंट को खूबसूरती के साथ में सजा जिससे लोग दूर से आपके रेस्टोरेंट को देखकर आपके रेस्टोरेंट में आने के लिए आकर्षित हों। और साथ ही अपने रेस्टोरेंट में एक फोटो क्लिक कर ने के लिए स्थान रखें जहां आपकी रेस्टोरेंट में आए लोग फोटो क्लिक कर सके जिससे आपके रेस्टोरेंट में लोग आना पसंद करेंगे ।
4.कम दम
आपको स्टार्टिंग में जितना हो सके उतना कम से कम दम रखता है लेकिन इतना भी काम नहीं की आपको घाटा हो जाए एक मुनासिब दम सेट करना है जिससे लोग आपके रेस्टोरेंट में आना पसंद करें और साथ ही फूड को भी टेस्टी बनाना है जिससे बाद में आप दाम बढ़ा सकते हो लेकिन आपका फूड टेस्टी होता तो जरूर आपके ग्राहक ज्यादा दामों पर भी आपके रेस्टोरेंट में खाने आएंगे ।
5.ऑनलाइन पेमेंट और होम डिलीवरी की सुविधा
दोस्तों आज के टाइम पर बहुत कम लोग हैं जो ऑफलाइन पैसे देना पसंद करते हैं आजकल के युवा जेनरेशन सब पैसे ऑनलाइन देना पसंद करते हैं इसीलिए आपको अपने रेस्टोरेंट में ऑनलाइन पेमेंट रिसीव करने की सुविधा भी जरूर रखना है और साथ ही होम डिलीवरी की भी सुविधा जरूर रखना है जिससे लोग आपके फूड को घर बैठे ऑर्डर कर सकें।
6.ग्राहकों से अच्छा व्यवहार
अपने रेस्टोरेंट को नं.1 बनाने के लिए सबसे ज्यादा जरूरी है आपका आपके ग्राहकों के प्रति व्यवहार अगर आपका व्यवहार अच्छा है तो आपके ग्राहक आपसे कनेक्ट हुआ फूल करेंगे और अगर आपका व्यवहार अच्छा नहीं है तो वह दोबारा आपके रेस्टोरेंट में आना बिल्कुल पसंद नहीं करेंगे।
7.अपने बिजनेस को जोमैटो और स्विगी से जोड़ें
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आज इंटरनेट के जमाने में लोग ऑनलाइन ऑर्डर करना ज्यादा पसंद करते हैं इसीलिए आपको अपने बिजनेस को जोमैटो और स्विगी जैसे ऑनलाइन डिलीवरी करने वाले प्लेटफार्म पर भी रजिस्टर जरूर करना है जिससे लोग आपके फास्ट फूड को जोमैटो और स्विगी के माध्यम से भी आर्डर करके मंगा सके ।
फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान के लिए बजट
अगर आप एक ठीक-ठाक फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान स्टार्ट करना चाहते हो तो आपके पास में कम से कम 50 से 90 हजार का बजट होना चाहिए इसके अलावा अगर आपके पास ज्यादा पैसा है तो आप अपने बिजनेस को बड़े लेवल पर शुरू कर सकते हो जिसके लिए आपके पास एक से दो लाख रुपये होने चाहिए ।
निष्कर्ष
दोस्तों अगर आप एक स्मॉल बिजनेस शुरू करना चाहते हो तो फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान आपके लिए सबसे अच्छा ऑप्शन हो सकता है इस काम में काफी अच्छा पोटेंशियल है इस काम को ग्रो करने में कोई ज्यादा समय भी नहीं लगता है ,और कोई ज्यादा बजट की भी जरूरत नहीं होती है । इस लेख में मैंने सब कुछ आपको स्टेप बाय स्टेप बताया है जब आपका बिजनेस अच्छा चलने लगे और आपको इस काम में अच्छा मुनाफा लगे तो आप एक और नया फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान शुरू कर सकते हैं इसके बाद आपकी कमाई दोगुनी हो जाएगी ।
